Viñedos de Querétaro y ruta del queso presentes en la Feria de León

León, Gto.- En el stand de Querétaro ofrecen algunas etiquetas de cinco bodegas de vino que participaron como Tierra de Alonso que, además, cuentan con queso que es muy característico de la región.

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Guadalupe Verdín, representante del clúster vitivinícola de Querétaro explicó que en el estado vecino se cuentan con alrededor de 45 viñedos, sin embargo en la Feria Estatal de León participaron 32 viñedos.

“Aquí piden mucho vino espumoso, un frutal, rosado o vinos dulces. Vamos creciendo poco a poco y tenemos un ecoturismo muy importante. Contamos con 32 viñedos en esta Feria de León y en nuestra tienda que se llama Punto Medio ubicada en el Centro de Querétaro tenemos más de 250 etiquetas de vinos queretanos”, mencionó.

Los costos van entre 260 y 1 mil 300 pesos hechos con excelentes uvas, pero si quieres saber más sobre el producto puedes acudir al stand en Poliforum.

QUESOS

Juan Carlos Gonzalez llegó representado Tierra de Alonso y Finca Vai, especializados en la fabricación de quesos.

“Son quesos cien por ciento de leche de vaca, cada estado tiene su queso elaborado, nosotros con nuestra especialidad que es Reblochon, ranchero, queso orzu con especies, Sainte Maure".

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Explicó que la historia de Quesos Vai se remonta a la década de los años 20 donde el señor Alonso Lavín fundó la Hacienda de la soledad en la ciudad de México, luego trasladó los animales a Querétaro y fue como inició esta empresa.

Los precios oscilan entre los 150 y 250 el más caro que es un queso fresco, depende del tipo de vino que se recomienda.