A través de redes sociales, los chefs y personas que “le saben” a la cocina, han comenzado a publicar cientos de ofertas, paquetes y menús de platillos con temática navideña, con el fin de ser contratados para las posadas y fiestas decembrinas.
Es mediante paquetes de tres tiempos como se organizan las publicaciones, una entrada, un plato fuerte, dos guarniciones y un postre.
Estos son algunos de los paquetes que se ofertan:
Entradas: Bola de queso crema con arándano, nuez y cebollín, crema de champiñón o brócoli, tablas de queso y carnes frías, crema de zanahoria, croquetas de jamón serrano, camarones al ajillo, tostadas de aguacate con granada, rollitos de espárragos con jamón serrano.
Platos Fuertes: Pavo relleno, lomo mechado, chamorro adobado al horno, lasaña de 3 quesos o vegetariana, cochinita pibil, picaña al horno, lomo en salsa de tamarindo, rollo de carne envuelto con tocino, pechugas rellenas en crema de chipotle, lasaña a la boloñesa, pierna adobada, chamorro adobado, pechuga a la cordon blue, costillas de res, entre otros.
Guarniciones: Puré de papa, crema de champiñón, Spaguetti, ensalada de manzana, verduras a la mantequilla, pasta a la carbonara, champiñones rellenos, romeritos, bacalao, papas cambray, pan de ajo, ensalada rabbit, zanahorias glaseadas con miel y tomillo, morrón asado con vinagreta de balsámico.
Postres: Cheesecake Zarzamora, Tiramisú, Pay de Manzana o nuez, gelatina de cajeta, tronco navideño, tarta de manzana, panqué de naranja, pannacota, chocoflan, pastel de chocolate, cheesecake de fresa, carlota con rompope y nueces, fresas con crema, galletas de jengibre decoradas, profiteroles con crema de castañas, pudding de navidad, flan de turrón.
En relación a los costos, son variados, hay paquetes desde 300, 600, 800, 1,200 hasta 10 mil pesos dependiendo la cantidad de pedidos, los vendedores ofrecen únicamente paquetes por mayoreo.
Es vía Facebook Marketplace mediante la cual las personas ya publican sus flyers navideños, sin embargo, es también a través de grupos de vecinos, avisos afuera de los restaurantes y de boca en boca como las personas se preparan para la cena navideña.