/ sábado 2 de noviembre de 2024

Desde hace 60 años “Don Chuy” ofreció su exquisita botana a los leoneses

Descubre la historia detrás del icónico puesto de Don Chuy y su legado gastronómico

León, Gto.- En los alrededores del Parque Hidalgo hay un puesto donde se venden tostadas de carne molida, cueritos o duro, tacos dorados, guacamayas y aguas frescas, es el puesto de “Don Chuy” con 60 años de tradición.

Su hija Gisela Hernández ahora es quien está a cargo del legado de su padre, platicó que su padre comenzó a vender en esta zona ubicada en la avenida Chapultepec únicamente Chicharrón con salsa porque no existía el platillo único de los leoneses que son “Las guacamayas”.

“Mi papá Jose de Jesús Hernández empezó cuando antes no había guacamayas, solo era el duro con salsa en este lugar hace 60 años, antes de ser un parque era un terreno grande de tierra y vendía muy poco pero inició de la nada”, indicó.

El legado culinario de Don Chuy en León

Don Chuy” presenció cómo este lugar comenzó a ser atractivo para los leoneses debido a que llevaban el carrusel y a los niños les encanta subir y pasear en ellos; también rentaban los caballos para realizar caminatas.

Posteriormente, comenzó a aclinetarse pues a los leoneses les gustaba la forma en cómo preparaba los duros, pero con el paso del tiempo incluyó las tostadas de carne molida, cueritos, duro, tacos dorados, guacamayas y aguas frescas.

Pionero en poner queso a los elotes.

Gisela dijo que su padre fue pionero en colocarle queso a los elotes porque para ganarse la vida tenía su puesto en la calle 5 de mayo.

“Padre vendía elotes en la calle 5 de mayo y fue el primero que vendió con queso porque era de la danesa e iba acompañado de mi mamá hasta Lagos de Moreno por el queso, y otros de sus negocios fueron el caldo de oso y fruta afuera de las oficinas de Correo”, aseguró.

Hasta la fecha, la familia de “Don Chuy” sigue conservando el sazón que tanto le caracteriza; ahora, por generaciones, es una tradición comer una guacamaya en el Parque Hidalgo.

León, Gto.- En los alrededores del Parque Hidalgo hay un puesto donde se venden tostadas de carne molida, cueritos o duro, tacos dorados, guacamayas y aguas frescas, es el puesto de “Don Chuy” con 60 años de tradición.

Su hija Gisela Hernández ahora es quien está a cargo del legado de su padre, platicó que su padre comenzó a vender en esta zona ubicada en la avenida Chapultepec únicamente Chicharrón con salsa porque no existía el platillo único de los leoneses que son “Las guacamayas”.

“Mi papá Jose de Jesús Hernández empezó cuando antes no había guacamayas, solo era el duro con salsa en este lugar hace 60 años, antes de ser un parque era un terreno grande de tierra y vendía muy poco pero inició de la nada”, indicó.

El legado culinario de Don Chuy en León

Don Chuy” presenció cómo este lugar comenzó a ser atractivo para los leoneses debido a que llevaban el carrusel y a los niños les encanta subir y pasear en ellos; también rentaban los caballos para realizar caminatas.

Posteriormente, comenzó a aclinetarse pues a los leoneses les gustaba la forma en cómo preparaba los duros, pero con el paso del tiempo incluyó las tostadas de carne molida, cueritos, duro, tacos dorados, guacamayas y aguas frescas.

Pionero en poner queso a los elotes.

Gisela dijo que su padre fue pionero en colocarle queso a los elotes porque para ganarse la vida tenía su puesto en la calle 5 de mayo.

“Padre vendía elotes en la calle 5 de mayo y fue el primero que vendió con queso porque era de la danesa e iba acompañado de mi mamá hasta Lagos de Moreno por el queso, y otros de sus negocios fueron el caldo de oso y fruta afuera de las oficinas de Correo”, aseguró.

Hasta la fecha, la familia de “Don Chuy” sigue conservando el sazón que tanto le caracteriza; ahora, por generaciones, es una tradición comer una guacamaya en el Parque Hidalgo.

Local

Una de las cuatro víctimas del ataque armado en San Juan Bosco es oficial de la Guardia Nacional

El oficial de la Guardia Nacional que fue víctima de un ataque armaco en San Juan Bosco en León fue detenido por portación de arma de fuego

Policiaca

Autoridades reportan saldo blanco en festividades del Día de Muertos en León

Más de 174 mil personas asistieron a los 14 panteones de la zona urbana y rural del municipio. Veinte personas se extraviaron en las aglomeraciones pero fueron localizadas

Policiaca

Tragedia en León: Incendio cobra la vida de una familia en Lomas de la Trinidad

La tragedia ocurrió esta mañana en una vivienda que también operaba como agencia de reparación de bicicletas

Policiaca

Hallan dos hombres sin vida en camino de terracería en Las Joyas

Doble homicidio en León; víctimas halladas en terracería de Las Joyas

Policiaca

Acribillan a un hombre frente a la UG en Celaya

Recibió más de 20 balazos cuando transitaba por la calle de mutualismo

Policiaca

Caravana de taxis rinde homenaje a "El Gangas" en su último viaje por León

Este domingo, una emotiva caravana de taxis verdes recorrió las calles de León para rendir homenaje a Javier, mejor conocido como "El Gangas"