León, Gto.- El menudo calientito acompañado de sus tortillas hechas a manos, chile de árbol seco, cebolla picada, cilantro, limón y aguacate fue el platillo ideal para desayunar este 25 de diciembre.
Conocido también como “levanta muertos”, hizo honor a su nombre pues cientos de leoneses salieron de sus hogares a buscar las menuderías para superar la resaca después de una noche de celebración.
En un recorrido por El Sol de León se pudo observar que las menuderías fueron de los pocos establecimientos que madrugaron para recibir a sus clientes quienes lo acompañaron con un refresco bien frío o una cerveza.
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La señora Magdalena indicó que su sabor es único, fue la mejor opción para desayunar, el libro, cacarizo, manzana, cuajo o la toalla así como la patita es lo que la gente más pide por reconfortable.
“Mi esposo y yo nos levantamos temprano para desayunar menudo, en primer lugar porque amerita por la desvelada y resaca y por otro lado porque no tenemos ganas de cocinar, ya más tarde vemos sí salimos o encargamos la comida pero este día es para descansar”, dijo Ana.
Por otro lado, los leoneses expresaron que el recalentado de la cena anterior como lo es el pozole, tamales, pavo y spaghetti fue el almuerzo de Navidad ya por la tarde acudieron a centros botaneros para comprar cueritos, patitas encurtidas, duro de cerdo, salsa de jitomate, taco dorado.
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Es de mencionar que algunas otras personas salieron a los mercados de la ciudad para comprar los ingredientes y cocinar su caldo de camarón que también con un toque de limón y chile, es el remedio perfecto para la cruda.
En el caso de las pizzerías ubicadas en Zona Centro y otras colonias entre sus ingredientes están camarones, carne molida, jamón con piña, por mencionar algunos, ya que la mayoría de las personas en este día no cocinan.
En tanto a las plataformas también fue otro medio para entregar desayunos a domicilio, comida japonesa, de la india, tailandesa, mexicana, americana, china, asiática, italiana, rápida así como comida saludable y alcohol se ofertaron por medio de plataformas.
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