León, Gto.- La miel de León ha conquistado el paladar de países como Estados Unidos, Italia y Alemania; son los mayores compradores de la miel que se produce en Guanajuato.
El municipio de León es el principal productor de miel en el estado detalló la coordinadora.
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Sin embargo, de acuerdo a cifras proporcionadas en 2019, las exportaciones de este producto alcanzó los 298 mil 585 dólares, aunque para el año 2020 apenas alcanzaron los 47 mil 520 dólares, lo que representa una variación del -84% propiciado por el tema de la pandemia.
Aunque aún no existe un corte sobre esta actividad en el año 2021, la venta de miel se ha recuperado paso a paso, los productores continúan trabajando para satisfacer la demanda que existe en el mercado internacional, lo que coloca a esta ciudad como uno de los principales exportadores de miel.
Además se indicó que en México de las 16 empresas certificadas para la exportación del producto, destaca de Guanajuato con la comunidad de Duarte que se ubica en esta ciudad y que cuenta con la certificación de Alta Producción Apícola (APA), la única del estado para exportadora al cumplir con todos los requerimientos de grado alimenticio pues cumple con altos estándares de calidad y diversos lineamientos, señaló la coordinadora de comercio
De la miel también se obtiene el polen, el propóleo, jalea real y la cera de abeja, siendo el mayor comprador de estos artículos los Estados Unidos.
Expertos aseguran que del producto se pueden obtener entre otras cosas, vino, cervezas, licores, cosméticos, dulces y una gama cada vez más grande debido a la bondad tan versátiles y sus propiedades nutricionales.
La miel no es un producto homogéneo, sino que depende de la flor de la que está hecha, la que se produce en la localidad se considera artesanal, pues es 100% natural y sin añadidos artificiales.
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