Daniel Alberto Díaz Martínez, secretario de Salud de Guanajuato, refirió que mil 625 kilogramos de carne de res contaminada de clembuterol han sido decomisadas y destruidas en el año para evitar que la carne llegara a la mesa de los guanajuatenses.
La carne contaminada fue detectada después de que en los primeros nueve meses del año personal de la dependencia efectuó 60 visitas de verificación en rastros y mataderos municipales y particulares, con el objetivo de garantizar que las condiciones físico - sanitarias fueran las adecuadas, explicó que se tomaron 134 muestras en carnicerías y tiendas para realizarles pruebas y descartar o confirmar si contenían clembuterol.
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Hemos detectado pero pocas, porque la Dirección Contra Riesgos Sanitarios en cada una de, las Jurisdicciones Sanitarias tiene un protocolo de verificación perfectamente calendarizado y verificando cada uno de los rastros
Díaz Martínez señaló que afortunadamente la carne contaminada de clembuterol no llegó a los hogares de los guanajuatenses, gracias a que fue detectada en el proceso previo de distribución a las carnicerías.
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Por su parte, José Francisco Gutiérrez Michell, secretario de Desarrollo Agroalimentario y Rural de Guanajuato dio a conocer que la mayoría de carne contaminada por clembuterol fue importada de entidades vecinas como Querétaro y Jalisco, ya que las reses fueron traídas a sacrificar a la entidad.
El dato
- Mil 625 kilogramos han sido detectados en el año